Правильное мясо надо готовить по правильным рецептам.
Хотя у каждого из нас
есть свой подход
Как нарезать на стейки отруб Стриплоин (Нью-Йорк).
Самостоятельная нарезка отруба Стриплоин на стейки Нью-Йорк.
Стейк Рибай на кости (Ковбой-стейк)
Максимальная сочность
читать далее